Minestrone est la maison d’édition fondée en 2008 par le photographe culinaire Tony Le Duc. Quatre ans plus tôt, en 2004, Le Duc avait lancé les éditions Homarus. C’est de cette première époque qu’émanent des best-sellers internationaux comme la trilogie (La Base, Le Produit et Le Plat), La Cuisine de Maman, le coffret blanc dédié au chef néerlandais triplement étoilé Sergio Herman et le coffret luxueux consacré au regretté Willy Slawinski. En février 2008, le fonds des éditions Homarus a fusionné avec le nouveau fonds de Minestrone.
En 2012, Minestrone remporte le prestigieux “Gourmand Cookbook Award” international dans la catégorie “Meilleure Société d’Éditions culinaires de l’année”.
Spécialité(s) : Beaux-livres
